Sauvignon blanc Fumé Réserve

Zu Beginn ist der Wein redukiv im Duft, mit einer zart buttrigen Note und leicht röstigem Holz. Mit Luftkontakt öffnet sich eine zurückhaltend bleibende Sortenwürze. Im Mund zeigt sich der Wein sehr energiegeladen, Säurenerv und Phenolik schaffen einen Intensitätspeak von großer Eindringlichkeit, dabei bleibt der Wein ziseliert und hoch differenziert. Mit ausgezeichneter Länge deutet sich schon jetzt an, was im Lauf der Flaschenreife noch an Würze entstehen wird.

Text: Falstaff Sauvignon blanc Trophy Deutschland 2022