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Spätburgunder TERTIÄR

2019 Trocken

»Wild« im Bukett und komplex, Weichsel, Preiselbeere, Himbeergeist. Ist im Duft an einem sehr schönen Punkt seiner Entwicklung. Im Mund weitmaschig körnig, reife Säure, mittlgewichtige Frucht, straff gebaut, ein kulinarischer Burgunder mit weiterem Potenzial.
(90/100 Punkte falstaff Weinguide 2021)

 

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Produktinformationen

Erzeuger:
Weingut Wageck Pfaffmann GbR
Artikelnummer:
926_2019_0,75l
Füllmenge:
0.75  l
Anbaugebiet:
Pfalz
Jahrgang:
2019
Typ:
Rotwein
Qualitätsstufe:
Deutscher Qualitätswein Pfalz
Geschmack:
Trocken
Alkoholgehalt:
13.5 % vol
Säure:
5.0 g/L
Restzucker:
0.5 g/L
Allergene:
Enthält Sulfite

Pflanzjahr der Reben

1995

Lese

Ausschließlich selektive Handlese

Ertrag

45-55 hl/ha

Ausbau

Entrappt, nochmals sortiert am Tisch und eingemaischt. 4 wöchige spontane Maischegärung. Ebenfalls spontane, malolaktische Gärung in großen Holzfässern und alten Barriques

Serviertemperatur

16°-18°

Erfolge

86/100 Punkte - Wein-Plus.eu

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